Чай (чёрный, зелёный)
Успокаивает сердцебиение, хорошо действует при заболеваниях сердца, улучшает и расширяет дыхание. Устраняет или умеряет печаль, озабоченность и угнетённое состояние духа. Полезен при желтухе, водянке, при болезнях, возникающих от закупорок, при геморрое и задержании мочи и при истечении мочи каплями, происходящей от холода при слабости почек. Все эти действия оказывает употребление самого чая, однако иногда к нему добавляют и другие лекарственные вещества и специи соответственно их назначению.
Сладости и молоко считаются средствами, устраняющими отрицательные свойства чая.
Применяются различные средства для того, чтобы от чая не было никакого вреда. Так, для людей с горячей натурой рекомендуется употребление чая с молоком, а для людей с холодной натурой – употребление его с гвоздикой, бадьяном, имбирём, корицей.
Вредно пить чай натощак, это может стать причиной горячих, острых болезней, особенно у людей с горячей натурой. Однако для тех людей, в желудке у которых скапливается много густых и вязких материй и которые чувствуют тяжесть и их одолевает отрыжка, питьё чая натощак полезно.
Пить чай сильно горячим также считается вредным, особенно в жаркое время года и людям с горячей натурой и молодым людям. Питьё после еды не очень горячего чая служит быстрому перевариванию пищи.
Рецепт приготовления. Перед завариванием сухой зелёный чай промыть тёплой кипячёной водой, чтобы уменьшить в нём содержание кофеина, который возбуждает сердечно-сосудистую систему. Затем промытый чай залить кипятком (1 ч. л. чая на стакан воды), настаивать 10 минут и пить.
Зелёный чай повышает секрецию пищеварительных желёз, улучшает переваривание белков, жиров и углеводов, замедляет всасывание холестерина, оказывает противомикробное воздействие. Поэтому диетологи и особенно врачи китайской и узбеко-таджикской медицины советуют пить после еды зелёный чай. Неподслащённый зелёный чай после еды даёт долгое чувство насыщенности, что способствует похудению.
А насчёт чёрного чая после еды мнения диетологов разделились: некоторые говорят, что нет вреда, если пить чай после еды, а другие советуют подождать хотя бы 40 минут.
Как бы то ни было, во всём нужно соблюдать золотую середину и остерегаться переедания и заполнения желудка.
Мухаммад Дибиров