Куркума – полезная пряность

Куркума – известное лечебное средство, которое улучшает память, замедляет развитие меланомы и рака молочной железы, успешно борется с различными проявлениями воспаления и боли.

Эту пряность несколько веков используют как специю и лекарственное средство в Турции, Индии, Пакистане, Непале и Южной Африке.

Куркума содержит витамины C, B2, B6, K и PP и является ценным антибиотиком, который препятствует размножению болезнетворных бактерий через подавление сигнальных путей или при прямом вмешательстве в процесс размножения.

Куркума обладает противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действием. Она облегчает состояние при простудах, артрите, болезни Альцгеймера, диабете 2-го типа и некоторых видах рака.

Куркума способствует торможению процессов старения, улучшая мозговой кровоток и защищая клетки от окисления.

Исследования показали, что куркума эффективна в борьбе с возбудителями ангины, скарлатины и импетиго. Лечебные свойства куркумы успешно борются с возбудителями цистита, менингита, синусита, пневмонии и грибковыми заболеваниями. Действующее вещество – куркумин – обладает противовирусным действием против гриппа, гепатита В, С и других опасных болезней.

Исследования на мышах показали, что куркума снижает массу очагов меланомы в мышечной ткани, улучшает качество жизни у больных раком молочной железы и повышает выживаемость животных с опухолью.

Сколько куркумы необходимо для достижения лечебного эффекта?

Минимальная дозировка для эффективности против бактерий, приведённая в научных исследованиях, – от 0,1 до 2 граммов куркумы на литр воды.

Рекомендуемая норма потребления куркумы – 1 чайная ложка порошка в сутки (5 граммов).

Как применять куркуму для лечения и профилактики болезней?

Для борьбы со стрессом и неврозами рекомендуется выпить стакан тёплого молока с 1 ч. л. куркумы и 1 ст. л. мёда.

Лучшее сочетание для куркумы – чёрный перец, который повышает усвоение жёлтой пряности.

Чайную ложку золотистой пряности можно добавить в плов, хлеб, йогурт, мороженое или кефир. Кстати, при добавлении в кисломолочный напиток пряность способствует снижению веса и улучшает состояние кожи.

Блюда с куркумой нельзя употреблять детям младше двух лет. Не следует без консультации с врачом применять пряность беременным, кормящим женщинам, людям с аллергией и болезнями органов ЖКТ, например язвой или гастритом.

Если у вас есть желчекаменная болезнь и отмечается нарушение проходимости желчевыводящих путей, куркума может спровоцировать развитие тяжёлых осложнений.

Зухайрат Алиева