Салаты из репы
Репа – очень полезный овощ: она укрепляет иммунитет, улучшает зрение, работу печени и нервной системы, способствует здоровью волос и ногтей... Предлагаем вам приготовить два вкусных и полезных реповых салата.
Зимний салат с репой
Ингредиенты: репа – 250 г, морковь – 200 г, капуста (чем моложе, тем лучше) – 250 г, петрушка – половина пучка, укроп – половина пучка, растительное масло – примерно 50 г, соль и зернистая горчица по вкусу.
Приготовление: Тонко нарезаем капусту. Натираем на тёрке репу и морковь. Мелко нарезаем всю зелень. Все овощи и зелень смешиваем, добавляем масло, горчицу, солим по вкусу. Масло можем взять как подсолнечное, так и кукурузное или оливковое.
Салат с репой и огурцами
Ингредиенты: репа среднего размера – 3–4 шт., огурец – 1 шт., яйца – 3–4 шт., чеснок – 1 крупный зубчик, сметана – 2 ст. л., соль, перец по вкусу.
Приготовление: Очищаем репу и нарезаем мелкой соломкой, можно натереть на тёрке. Далее нарезаем огурец, можно разделить на 4 части и порезать каждую на кусочки. Отвариваем яйца минут 10, остужаем и нарезаем, крупнее или мельче – на ваш вкус. Очищаем зубчик чеснока, измельчаем и добавляем в салат. Солим и перчим по вкусу. Кладём в салат сметану и хорошенько перемешиваем.
Приятного аппетита!
Юлия Зачёсова