01 июля
2022 года
поделиться
Категория: Женская

Антикризисный обед

Когда в холодильнике полно продуктов, то вкусный и полезный обед приготовить не сложно.

А вот если выбор не велик и бюджет ограничен, тут уже нужно проявить всё своё кулинарное мастерство, чтобы еда получилась аппетитной и сбалансированной. В нашей новой рубрике мы будем вместе учиться готовить из самых доступных ингредиентов блюда, которые придутся по вкусу всей семье. 

Часто, когда мы решаем питаться более бюджетно, нам кажется, что придётся экономить буквально на всём –  перейти на одни макароны. На самом же деле меню может быть вполне разнообразным. Не нужно полностью исключать мясо, рыбу, фрукты, просто нужно правильно их использовать. 

Сегодня расскажем о недорогих блюдах из мяса. 

Лидер по бюджетности среди мясных продуктов –  курица. Лучше всего покупать целые тушки и разделывать самостоятельно. Из грудок можно приготовить диетический нежный фарш. Существуют сотни простых и вкусных рецептов из этой птицы. Напомним о самых экономных. 

Котлеты из курицы –  много лука, чеснок, специи, немного хлеба, а для сочности можно добавить мелко натёртую морковь или капусту. 

Голубцы с куриным фаршем –  рис в фарше совсем не повредит, а лишь добавит сытности. Не забываем и о субпродуктах. 

Тушёные куриные сердечки с овощами или паштет из куриной печени –  простые и вкусные блюда, которые понравятся всем. 
Куриные крылья тоже стоят недорого, а мясо на них очень нежное. Запеките их в духовке с картошкой и луком, предварительно замариновав в специях, и вот отличный ужин для всей семьи готов. 

Тушёная капуста с куриным филе –  сочное, сытное и полезное блюдо, которое обязательно нужно взять на вооружение. 

Один из принципов экономного мясного меню –  использовать много сезонных овощей. Поэтому даже из небольшого кусочка мяса получится полноценный обед, если потушить его с большим количеством лука, моркови, кабачков, баклажанов –  всего, что растёт у нас на грядках. 

Говяжья печень –  ещё один отличный продукт для экономного меню. Печёночные котлетки понравятся даже детям, которые обычно не в восторге от вкуса печени. На гарнир подойдут картофельное пюре или гречка. 

В следующих номерах мы продолжим делиться с вами принципами экономного меню.

Сафия Фокина