Гречка у большинства хозяек ассоциируется с кашей или гарниром для второго блюда. А мы предлагаем приготовить вкусный, сытный и питательный суп из гречки и мяса, который прекрасно подойдёт для холодного времени года.
Ингредиенты: гречневая крупа – примерно 100–150 г., говядина – 400 г., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 3–4 шт., вода – около 2–2,5 л., растительное масло (для обжарки), лавровый лист – 1–2 шт., соль, чёрный перец – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок, чеснок – 1–2 зубчика.
Сначала варим бульон. Промываем мясо, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Не забываем снять пену. Уменьшаем огонь, немного солим и варим до мягкости мяса: примерно 1 час.
Пока вари
Вся статья доступна только по подписке
Преимущества подписки
- Доступ ко всем материалам газеты, включая архив
- Ранний доступ к свежим номерам газеты
- Аудио-версия и возможность скачивать материалы
