Выпуск: 687, Раджаб 1445

Категория: Женская

Брокколи – один из самых полезных для женщин овощей, ибо питательные элементы в нём являются отличной профилактикой рака молочной железы.

К тому же брокколи содержит много необходимых для женского здоровья клетчатки, растительного белка, фолиевой кислоты, витаминов А и С, железа и калия. При этом вкусовые качества этого вида капусты почему-то сильно недооценены, в то время как брокколи, если её правильно приготовить, может быть очень вкусной.

Давайте приготовим омлет с брокколи, а для повышения пользы продукта готовить будем в духовке.

Ингредиенты: брокколи – 250 г, молоко – 150 мл, яйца – 2 шт., сливочное масло – 10 г, соль и специи – по вкусу (можно вообще не класть).

Брокколи делим на соцветия (если взяли овощ одним кочаном) или берём готовые (если у нас, например, замороженные в пакете) и отвариваем пять минут в чуть подсоленной воде, после чего воду сливаем. Берём жаропрочную кастрюлю или форму, смазываем сливочным маслом и выкладываем туда брокколи. Затем взбиваем яйца с молоком, при желании солим и добавляем немного специй и полученной яичной смесью заливаем брокколи. Затем ставим форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекаем около получаса.

Приятного аппетита!
 

Юлия Зачёсова