22 Мая
2024 года
поделиться
Категория: Женская

Самая полезная мука: льняная

Видя на полках магазинов непривычную для нас муку, мы часто проходим мимо, не зная, что из неё приготовить.

Рисовая, кукурузная, ячменная – мы узнали, что все эти виды муки не только во много раз превосходят пшеничную по пользе, но и ничем не уступают ей по вкусу. Сегодня мы расскажем ещё об одной разновидности муки, которую можно смело назвать настоящим суперфудом. 
Мука из семян льна имеет в составе очень мало углеводов, зато богата жирами, поэтому идеальна для тех, кто соблюдает кето-диету и просто старается правильно питаться. Этот продукт содержит мало калорий, что делает его незаменимым для стремящихся похудеть. В составе семян льна огромное количество витаминов, микроэлементов, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые так полезны детям, беременным и кормящим женщинам. Согласитесь, уже того, что мы перечислили, хватает, чтобы присмотреться к муке из семян льна. 

Издревле на Руси льняная мука была основой рациона, но со временем была заброшена, и только в последние годы люди вновь стали вспоминать о ней. И это прекрасно, ведь регулярное её употребление может не просто улучшить здоровье, но и излечить от многих заболеваний. Блюда из льняной муки помогают при инфекциях дыхательных путей, благотворно влияют на работу кишечника, предотвращают рак, стабилизируют работу нервной системы, разжижают кровь. Большое содержание в семенах льна витаминов А и Е способствуют омоложению организма. Фитоэстрогены, которыми богат этот продукт, помогают нормализовать гормональный баланс у женщин. Регулярное употребление льняной муки помогает при бесплодии. 

Как употреблять льняную муку? Её можно смело использовать при выпечке хлеба, комбинируя с другими видами муки. Приверженцы правильного питания готовят из неё даже десерты. Брауни, маффины, булочки и печенья – все эти аппетитные блюда можно приготовить из льняной муки. Простое и невероятно полезное блюдо – льняная каша. 
 

«Убийца голода»
 

 Если у вас есть привычка устраивать ночные набеги на холодильник, попробуйте вечером выпить коктейль, который в народе называют «убийца голода». Для его приготовления нам понадобятся 200 мл кефира, 50 г льняной муки, чайная ложка мёда, 100 клубники (можно замороженной). Все ингредиенты взбиваем в блендере. Один стакан такого коктейля, и чувство голода надолго вас покинет. 
 

Сафия Фокина