Секреты маринада

Мясо на костре – самое первое изобретённое мужчиной блюдо. И действительно, что может быть проще: нанизать кусочки мяса на шампур или бросить на решётку – и всё! Нет, как оказалось, не всё. У каждого народа есть свои рецепты настоящего маринада для мяса.

статья опубликована в номере: 14 (603) / от 15 июля 2020 (Зуль-каада 1441 г.)
103

Грузинский

Грузинский шашлык мцвади в маринаде не нуждается. «Зачем портить вкус мяса?» – недоумевают грузины и потому только перчат и солят его в ходе приготовления. Готовое мясо обильно поливают свежевыжатым гранатовым соком и подают на подушке из лука. 


Но на самом деле есть рецепт одного маринада, который сделает нежным даже самое жёсткое мясо. Лук, растительное масло (лучше оливковое), лавровый лист, чёрный перец, сок одного лимона и одного

Полная версия доступна только подписчикам

Подписаться

Подписка на «Ас-салам онлайн» — это:

  • Доступ ко всем материалам, как сегодняшним, так и к архиву: новостям, интервью, статьям, аналитике
  • Моментальная доставка — свежий выпуск приходит на электронную почту и вам не нужно ждать доставку
  • Удобно читать с любого устройства (компьютер, планшет, смартфон)
  • Комментарии к материалам доступны только подписчикам — можно делиться мнением и обсуждать в кругу единомышленников
  • Возможность легко задать вопрос ученому богослову и получить ответ
  • Участие в наполнении — вы можете прислать свою статью, фото или видео
  • Доступ ко всем сервисам и возможностям работа над которыми постоянно ведется

Я уже подписчик

Также в рубрике

От ремонта до ремонта

Посланник Аллаха ﷺ сказал: «Расплатитесь с рабочим, которого вы наняли до того, пока не высохнет его пот» (Ибн

Ловись, рыбка, большая и маленькая!

Что увлекает мужчину больше, чем автомобили и охота? Рыбалка. Это занятие по нраву и молодым, и пенсионерам,

История чёрных зёрен

Без этого напитка своё утро не представляет четверть населения Земли, а его рецепты стали визитной карточкой

Гардероб мужчины

Необходимый комплект одежды сильной половины человечества в наше время уже не ограничен парой классических