Целебные продукты
Калмыцкий чай
Зелёный чай (лао-ча) изготавливают только в Китае и в Грузии, а к Калмыкии он имеет отношение только как к региону его интенсивного потребления.
У нас в России принято пить лао-ча с молоком. Смесь чайного настоя с молоком представляет собой в высшей степени питательный, легко усваиваемый напиток, обладающий и стимулирующими, и укрепляющими качествами. Как известно, молоко содержит свыше 100 различных питательных веществ, необходимых человеку. Чай чрезвычайно удачно «исправляет» недостатки молока, облегчая усваиваемость его организмом.
Более того, растительные жиры и белки, имеющиеся в чайном растворе, смешиваясь с животными жирами и белками молока, создают особо питательный, исключительно полезный для человека жиро-белковый комплекс, не говоря уже о том, что к нему добавляется довольно внушительный набор витаминов и стимулирующих веществ самого лао-ча.
Научно доказаны способности чая укреплять иммунитет, снимать спазмы сосудов головного мозга, активизировать работу сердца, улучшать сон, укреплять нервную систему, избавлять от депрессии и бороться с лишним весом.
Вместе с тем молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов, в то время как танин чая делает слизистую оболочку желудка менее восприимчивой к отрицательным явлениям брожения цельного молока. Так, чай помогает молоку, а молоко – чаю.
Чай с молоком – хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах. Диетологи подтверждают, что зелёный чай выводит из организма токсины и способствует ускорению метаболизма, благодаря чему и калории сжигаются активнее, и жировая прослойка уменьшается. Именно поэтому он стал традиционным напитком в суровых степных и пустынных районах Калмыкии, Средней Азии и Северного Кавказа.
Чай (зелёный, чёрный)
Естество зелёного чая холодное и сухое, а чёрного – горячее и сухое. Чай – самое известное и часто употребляемое растение, особенно в странах Востока.
Полезные свойства: укрепляет силы организма и дух, повышает настроение. Укрепляет желудок у людей с холодной натурой.
Чай разжижает и размельчает материи, открывает, вызывает отделение пота, является мочегонным, утоляет жажду. Зелёный чай помогает при горячей головной боли (например, при повышении АД и температуры), а чёрный чай успокаивает головную боль, происходящую от холода. Чёрный чай рекомендуется при расстройстве желудка и поносах.
При наружном применении чай размягчает уплотнения и успокаивает боли при геморрое. При гипертонии советуют пить зелёный чай, а при гипотонии – чёрный. При глазных заболеваниях советуют капать в глаза крепкий настой чёрного чая.
Исследования показали, что зелёный чай богат антиоксидантами, предотвращающими распространение в нашем организме свободных радикалов, которые становятся причиной преждевременного старения, сердечных заболеваний, тромбозов и раковых опухолей.
Зелёный чай нормализует артериальное давление, влияет на эластичность сосудов и работу щитовидной железы, снижает уровень сахара и холестерина в крови, а по последним данным китайских учёных, зелёный чай защищает нас ещё и от излучений телевизионных и компьютерных экранов.
Мухаммад Дибиров