Целебные продукты

Мясо птиц Мясо птицы легче усваивается, чем мясо других животных, и лучшим из птичьего мяса является мясо цыплят (курицы, петуха), фазана, перепёлок.

По сравнению с ними мясо других птиц тяжелее для усвоения. Естество мяса птицы горячее и влажное.

Курица. Естество горячее, влажное. В хадисе, приведённом имамами аль-Бухари и Муслимом, сказано, что Пророк ﷺ ел куриное мясо.

Мясо курицы является лучшим из мяса птиц. Оно лёгкое для усвоения. Улучшает голос, цвет лица и работу головного мозга. Однако его постоянное употребление может способствовать появлению такой болезни, как подагра. Мясо курицы, которая ещё не несла яиц, считается лучшим.

Мясо петуха имеет горячее и сухое естество. Оно считается лучшим, чем мясо кур. Мясо петуха рекомендуется пожилым людям, а также остальным в зимний период. Полезно оно и при болезнях суставов.

Мясо утки. Естество более горячее, чем у курицы, трудно переваривается и способствует полноте. Его жир лечит воспаления от холода, доходя до глубины нашего организма.

Мясо голубей имеет горячее, влажное естество. Мясо голубя (самца) помогает при параличе, инсульте и при заболеваниях почек.
Перепёлка – естество горячее и сухое. Полезна при заболеваниях суставов. Чтобы от перепелиного мяса не была вреда тем, у кого воспаление печени, желательно с ним употреблять уксус.

Яйца

Естество белка яиц холодное и влажное, а желтка – горячее и влажное. Белок тяжёлый для желудка, поэтому желток считается более полезным. Желток яйца, сваренного всмятку, очень полезен для горла и помогает от кашля, улучшает голос, а также полезен для лёгких, почек и мочевого пузыря, особенно если смешать с маслом сладкого миндаля.

Белком можно смазать место ожога, что препятствует появлению волдыря, это поможет и при солнечном загаре. Ибн Сина упомянул яйцо, особенно желток, среди лекарств, укрепляющих сердце.

Желток с топлёным маслом и сахаром улучшает работу мозга и зрение.

Когда один человек пожаловался Пророку ﷺ, что у него не рождаются дети, Посланник Аллаhа ﷺ повелел ему употреблять яйца. Тот человек спросил: «Яйца чего, о Посланник Аллаhа ﷺ?» Пророк ﷺ ответил: «Ешь яйцо, даже если муравьиное». В другом хадисе сказано, что, когда один из пророков пожаловался Всевышнему на слабость, Аллаh ﷻ повелел ему съесть яйцо (передал аль-Байхаки).

Наилучшим считается куриное яйцо, и есть его сваренным всмятку лучше, чем сваренным вкрутую. Яйцо всмятку легче и быстрее переваривается, подходит для всех видов темперамента. Особенно оно полезно (в тёплом виде) при болях в горле, хриплости голоса и воспалении дыхательных путей.
Нежелательно есть яйцо, сваренное вкрутую, на ночь. Имам аш-Шафии говорил: никто не поел на ночь яйцо, сваренное вкрутую, и остался здоровым.
 

Мухаммад Дибиров