Целебные продукты
Все животные, которые обитают в море (воде) и не могут долгое время жить вне воды, дозволены к употреблению в пищу. Например, любой вид рыб, в том числе кит, акула, дельфин, осьминог, кальмар, мидии и другие.
Все животные, которые живут на суше, дозволены к употреблению, кроме тех, что запрещены по нормам религии (шариату). Все дикие животные, что имеют клыки или когти, которые они используют во время охоты, запрещены к употреблению в пищу, кроме тех, которые дозволены по шариату.
К дозволенным животным относятся: овца, козёл, корова, верблюд, курица, лошадь, соболь, гиена, дикий осёл, лиса, газель, горный козёл, заяц, кролик, ящерица, барсук, ласка, ёж, дикобраз, саранча, страус, утка, гусь, журавль, пеликан, голубь, рябка, жаворонок, турач, горлица, королёк, перепёлка, куропатка, чайка, лебедь, соловей, дрофа, галка, воробей.
К запретным животным относятся: мул, домашний осёл, лев, тигр, волк, медведь, слон, обезьяна, собака, свинья, сокол, ястреб, орёл, сова, шакал, кошка, змея, ворона, скорпион, коршун, мышь, стервятник, попугай, павлин, аист, грач, сорока, удод, летучая мышь, ласточка, а также все насекомые – исключением является саранча.
Все животные, которые могут жить как на земле, так и в воде, тоже запрещены. Например, крокодил, черепаха, лягушка, рак и т. д.
Те животные, которые родились от дозволенных и недозволенных животных, тоже запрещены; к примеру, мул.
Запретно употреблять мясо животного, заколотого не по нормам религии. Также запрещено употреблять нечистоту (наджасу) – например, мертвечину, – за исключением рыбы и саранчи.
Человеку в безвыходной ситуации разрешается употреблять всё, что не дозволяется, в отличие от того, у кого есть выбор. К примеру, если человек умирает от голода, ему можно есть даже мясо собаки или свиньи, но лишь в количестве, необходимом для сохранения жизни.
Баранина
Естество горячее и влажное. Если сказать в общем, то любое мясо имеет горячее и влажное естество, и когда мы говорим, например, что козлятина имеет холодное естество, то имеется в виду, что по сравнению с бараниной оно холодное и т.д.
Баранина является самым полезным мясом, а наиболее полезным является мясо годовалого барана.
Баранина расслабляет, успокаивает мышцы и придаёт силу. Кроме того, баранина улучшает память и помогает при меланхолических заболеваниях.
В книге «Тасхил аль-Манафи» написано: «Мясо барана полезнее, чем мясо овцы; правая сторона лучше, чем левая; лучше та часть мяса, что ближе к позвоночнику, нежели мясо на рёбрах, и передняя часть лучше, чем задняя. Мясо кастрированного барана лучше, чем мясо некастрированного барана. Мясо барана чёрного цвета лучше, легче и вкуснее».
Козье мясо (козлятина)
Естество холодное и сухое по сравнению с бараниной. Козлятина укрепляет организм, наращивает мясо мышц. Оно больше подходит молодым людям и жителям жарких стран. Рекомендуется употреблять его летом и весной, а в зимнее время года, наоборот, его нежелательно употреблять.
Мясо козы лучше, чем мясо козла, а наилучшим считается мясо козлёнка. Ибн Аббас t говорил: «Мясо козлёнка – лекарство от всех болезней».
Мясо престарелой козы способствует печали и меланхолии, порождает забывчивость, особенно у пожилых людей, а также тех, кто не привык к употреблению козлятины.
Жалинус (Гален) считал, что мясо годовалого козла более полезно.
Мухаммад Дибиров