Целебные продукты
В другом хадисе Пророка ﷺ сказано: «Господином пищи обитателей этого мира и обитателей Рая является мясо» (Ибн Маджах).
Абу Хурайра رضي الله عنه передаёт, что Посланник Аллаhа ﷺ сказал: «Сердце приобретает наслаждение, когда человек ест мясо» (аз-Захаби). От Абу Хурайры r также передаётся: «Пророк ﷺ любил мясо с лопатки и локтевой части» (Абу Нуайм).
Есть высказывание Пророка ﷺ: «Лучшим является мясо со спины» (Ибн Маджах). В другом хадисе, переданном в сборнике «Сахих» имама аль-Бухари, говорится: «Пророк ﷺ из баранины любил переднюю часть».
Али ибн Абу Талиб رضي الله عنه говорил: «Вы ешьте мясо, оно наращивает вам мышцы на костях, улучшает зрение. У того, кто не будет есть мясо 40 дней, ухудшается характер, а сердце того, кто ест мясо в течение 40 дней, становится чёрствым». Поэтому нежелательно оставлять употребление мяса до 40 дней подряд, а также нежелательно есть его в течение 40 дней подряд. Желательность заключается именно в чередовании: один день есть, а другой день не есть. Али رضي الله عنه также говорил: «Вы кушайте мясо, поистине оно улучшает цвет лица, убирает живот (худит) и улучшает нрав».
Есть высказывания Жалинуса (Галена): «Лучшее мясо – варёное. Жирное мясо менее полезно, а правая сторона (животного) лучше и легче, чем левая».
Некоторые учёные говорят, что лучшим считается жареное мясо.
Мухаммад бин Васи’ говорил: «Мясо улучшает зрение». А учёный аз-Зухри отмечал: «Мясо увеличивает силу в семьдесят раз».
В книге «Лукат» сказано: «После жарки мясо следует оставить открытым некоторое время, не закрывая крышкой, и дать пару выйти (выпариться), а не то оно станет ядовитым, и от него могут появиться тошнота, расстройство желудка, рвота, потеря сознания. При таких случаях следует очистить желудок рвотой, запивая горячей водой».
Мясо домашних животных считается более полезным, нежели мясо диких животных. Лучшим из дичи считается мясо газели.
Животные, мясо которых дозволено, и животные, мясо которых запретно употреблять в пищу согласно шафиитскому мазхабу:
Все животные, которые обитают в море (воде) и не могут долгое время жить вне воды, дозволены к употреблению. Например, любой вид рыб, в том числе кит, акула, дельфин, осьминог, кальмар, мидии и другие.
Все животные, которые живут на суше, дозволены к употреблению, кроме тех, что запрещены по нормам религии (шариату). Все дикие животные, что имеют клыки или когти, которые они используют во время охоты, – запрещены, кроме тех, которые дозволены по шариату.
К дозволенным животным относятся: овца, козёл, корова, верблюд, курица, лошадь, соболь, гиена, дикий осёл, лиса, газель, горный козёл, заяц, кролик, ящерица, барсук, ласка, ёж, дикобраз, саранча, страус, утка, гусь, журавль, пеликан, голубь, рябка, жаворонок, турач, горлица, королёк, перепёлка, куропатка, чайка, лебедь, соловей, дрофа, галка, воробей.
К запретным животным относятся: мул, домашний осёл, лев, тигр, волк, медведь, слон, обезьяна, собака, свинья, сокол, ястреб, орёл, сова, шакал, кошка, змея, ворона, скорпион, коршун, мышь, стервятник, попугай, павлин, аист, грач, сорока, удод, летучая мышь, ласточка, а также все насекомые – исключением является саранча.
Все животные, которые могут жить как на земле, так и в воде, тоже запрещены. Например, крокодил, черепаха, лягушка, рак и т. д.
Те животные, которые родились от дозволенных и недозволенных животных, тоже запрещены, – к примеру, мул.
Мухаммад Дибиров