28 Мая
2024 года
поделиться

Сухофрукты – каждый день

(Начало в предыдущем номере.)

Ананас сушёный

Ананас является экстрактом клетчатки и минеральных веществ. Его гликемический индекс – 55. Этот продукт – диетический, при этом он имеет много нужных для здоровья микроэлементов и витаминов. Необходимо помнить, что ананасы относятся к калорийной пище! Тем не менее, сушёные плоды включают в диету, так как в ананасе есть элементы, быстро сжигающие жиры. 

Польза ананаса в том, что он улучшает настроение, даёт энергию, его можно употреблять вместо кондитерских изделий и конфет. Благодаря ему улучшаются кровообращение, пищеварительные процессы, нормализуется водно-щелочной баланс, активно уходят шлаки. Для того чтобы скорректировать фигуру, полезно в течение месяца съедать 100 г свежего ананаса в обед и 150 г – на ужин. Конечно, сушёные ананасы очень полезны для детей и взрослых, но во всём необходимо соблюдать меру.

Клюква

С давних времён клюква славится целебными свойствами. Заслуживает внимания тот факт, что и в сушёном виде клюква сохраняет свои целебные свойства. Она отлично хранится, имея прекрасный вид. Из-за того что все витамины остаются при ней, клюкву можно использовать в качестве отдельного блюда, а также класть в выпечку и салаты. Чрезвычайно полезен экстракт ягод клюквы. Интенсивный тёмно-красный цвет и терпкий кислый вкус делают эту ягоду идеальной для изготовления киселей и морсов, которые дивно аппетитны и очень полезны.

Эта ягода активно используется в составе травяного чая с противовоспалительным эффектом – за счёт наличия салициловой кислоты. Клюкву называют «природным аспирином». Учёные пришли к выводу, что употребление ежедневно 300 мл сока клюквы придаст мужчине сил и поможет сохранить здоровье. 
Очень полезно эпизодически готовить детям напитки с ягодами клюквы, чтобы росли крепкими и здоровыми, а также хорошо будет приучить детей к сушёной клюкве в качестве сладости. Это обеспечит их витаминами и повысит иммунитет. Ягода способствует лёгкому развитию беременности, укрепляет нервную систему. Для желающих снизить вес клюква станет незаменимым помощником. 

Полезно готовить и блюда с клюквой, например, творожную запеканку с клюквой без муки, тролль-крем с клюквой, рыбу, запечённую под клюквенным соусом. Приятнейшего аппетита!

Курага

Приведём мнение терапевта Алевтины Фединой и врача-кардиолога Елизаветы Кузнецовой. 
Все мы любим наслаждаться летом дивными солнечными фруктами – абрикосами. Но не нужно будет ждать сезона с абрикосами, если летом позаботиться о сушёных фруктах. Это прекрасная замена свежим абрикосам: ведь они имеют те же питательные качества.

Из свежих абрикосов принято изготавливать три вида сухофруктов. Курага – это плод абрикоса, из которого вынули косточку, разделив пополам и высушив на солнце в течение восьми дней. Урюк – это цельный абрикос вместе с косточкой, высушенной на самом дереве. Он пригоден для компотов, полезных веществ больше всего остаётся в нём. Кайса – это сушёные фрукты, из которых выдавили косточку, сохранив целым плод абрикоса. Все эти сухофрукты абрикосов богаты питательными веществами: витаминами, минералами (особенно калием), клетчаткой. 

Сухофрукты очень полезны при анемии, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, кровообращения, зрения. Сушёные фрукты снижают чувство голода и понижают желание съесть что-нибудь вкусное. Конечно, во всём надо знать меру и очень тщательно выбирать сухофрукты, приобретая их в магазине или на рынке. Вначале рассмотрите их, чтобы они были целыми, без повреждений и плесени.
 

Сумая Тлисова