20 Мая
2024 года
поделиться

Так уж безобидна плесень?

Поговорим сегодня о плесени – малоприятном явлении в нашей жизни. Она ухудшает обстановку в квартире, портит продукты и вредна для здоровья.

В пищевых продуктах она появляется из-за окончания срока годности или неправильного хранения. Есть продукты с плесенью нельзя!

Причины появления

Пищевая плесень – это микроскопичный нитевидный грибок. Как говорит врач-терапевт Светлана Куприна, плесень в доме и из продуктов может вызвать головные боли и расстройство желудка. Колонии грибков бывают разного цвета: белые, чёрные, серые, розовые. Они рассеиваются воздухом, водой, насекомыми. Температура воздуха выше 20 градусов Цельсия и влажность выше 60 % являются наиболее подходящими условиями для размножения плесневых грибов.

Следует заметить, что плесень обнаруживается в каждом помещении на открытом воздухе. Некоторые виды плесени отлично чувствуют себя и в холодильнике, в соленьях, джемах, вареньях, квашениях.

Заплесневелые продукты не нужно спасать, переваривать или обрезать испорченную часть, так как термическая обработка разрушит споры грибов и бактерий, но микотоксины останутся.

Из-за своих микроскопических размеров плесень распространяет споры на весь продукт, проникая глубоко внутрь хлеба или овоща, а зелёные островки – лишь видимые участки разросшихся колоний.

Влияние на организм

Плесень способна выработать токсины, приносящие вред здоровью. Споры плесени могут откладываться на пище, коже, в организм попадать через рот, нос. В результате – аллергические реакции, кашель, головные боли, носовые кровотечения, расстройство желудка. Плесень может вызвать пневмонию, астму, поражение печени, почек.

Где искать?

Если появляется затхлый запах в жилище даже после генеральной уборки, то это признак распространения плесени. Она может таиться под обоями, на мебели, книгах, одежде. Внимание нужно обратить на швы между плитками в ванной, особо тщательно следует рассмотреть кухню: разделочные доски, губки для мытья посуды, раковину, а также осмотрите кондиционер, вентиляционные решётки, клавиатуру компьютера. Специалист убеждена, что нужно постоянно тщательно убирать весь дом, чтобы не допускать распространения плесени и не ухудшать своё здоровье.