Выпуск: 665, Раджаб 1444

Категория: Женская

• Отмыть жир из-под кромок стеклянных крышек от сковородок, как правило, достаточно сложно, особенно если посуду мы привыкли мыть ручками, а не в посудомоечной машине.

Можно попробовать следующий способ, чтобы облегчить себе задачу. Берём тазик и кладём туда горчичный порошок (столовую ложку с горкой), пищевую соду (две столовые ложки) и любое моющее средство, в том числе жидкое хозяйственное мыло (одну столовую ложку). Кипятим воду, добавляем в таз кипяток (три литра) и перемешиваем. Опускаем в таз крышку и оставляем на 15 минут, чтобы жир растворился. Выбираем таз по размеру так, чтобы крышка туда поместилась, а если тазик маловат, то крышку придётся время от времени крутить, чтобы в растворе побывали все края крышки (в этом случае на всю работу, возможно, уйдёт больше 15 минут). После этого берём щётку или зубную щётку и легко вычищаем весь налёт и жир из-под кромки. Такую работу, кстати, лучше проводить в резиновых перчатках, чтобы сохранить нежную кожу рук.

• Хранить картошку длительное время без появления на овощах ростков можно, если держать вместе с ними несколько яблок. При этом хранить картошку следует в тёмном прохладном месте.

• Вяленые яичные желтки, натёртые на тёрке, могут придать особенные вкусовые краски многим салатам, особенно мясным. Для этого смешиваем соль и сахар (соотношение – четыре к одному) в глубоком контейнере, делаем в смеси небольшие углубления и помещаем в них яичные желтки, отделённые от белков (важно, чтобы желтки оставались целыми). Затем засыпаем желтки смесью и помещаем в холодильник на четверо суток. После этого вынимаем просолившиеся желтки из смеси, стряхиваем лишнюю соль и аккуратно промываем их в воде. Затем выкладываем желтки на небольшие квадраты бумаги для выпечки и в течение двух часов прогреваем в духовке, разогретой до 100 градусов. После полного остывания складываем желтки в стеклянную закрывающуюся банку и убираем в холодильник, где они могут храниться до месяца.

• Ситечко для заваривания чая помимо прямого назначения можно использовать следующим образом: вынимать им некрупные пельмени из горячей воды.

Юлия Зачёсова