30 Мая
2024 года
поделиться

Виноградный уксус

Осень щедро одаривает нас десятками сортов винограда.

Невозможно пройти мимо налитых спелостью янтарных ягод, манящих гаммой ароматов, однако вкусный салат или виноградный десерт не единственные варианты его потребления. 

Вы задумывались над тем, чем полезен виноградный уксус? А оказывается, ему нашли применение ещё в стародавние времена. В виноградном уксусе имеются очень сильные антиоксиданты, витамин С, минеральные вещества. Это помогает такому полезному продукту очищать организм человека от шлаков, токсинов, радиации. 

Доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог Алексей Ковальков предлагает использовать уксус в диетическом питании людей с низкой кислотностью желудка. В данном случае виноградный уксус пьют по 1 чайной ложке на стакан воды перед едой. Этот рецепт способен усилить аппетит, усвоение питательных веществ, улучшить пищеварение, благодаря чему нормализуется вес. 

Очень популярны для похудения обёртывания с виноградным уксусом и антицеллюлитные массажи. 
Этот вид уксуса помогает при недостатке калия в организме человека, а это заметно при повышенном слезоотделении, огрубении кожи на стопах и выпадении волос. 

Виноградный уксус, усиливая химические реакции, поддерживающие жизнь, содействует долголетию. 

В кулинарии этот кислый продукт используется очень активно. Известный кулинар Алексей Онегин, написавший три кулинарных бестселлера, советует применять виноградный уксус в качестве приправы для салатов, первых и вторых блюд, рыбы, шашлыков. Во всём, конечно, нужно соблюдать меру. Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом, сбрызнув за пару минут до готовности шашлык этим уникальным продуктом. 
Однако нужно помнить, что виноградный уксус нельзя применять с молоком, кисломолочными продуктами, запекать с картофелем. Он не позволит нормально перевариться гороху и фасоли, тормозит усвоение растительного белка. 

Диетологи советуют для похудения использовать виноградный уксус почти во всех блюдах. В 1 стакан тёплой воды необходимо добавить 1 чайную ложку мёда и уксуса, выпивать каждое утро до еды – красота вам гарантирована. 
Очень широк спектр применения виноградного уксуса. 
Он полезен для повышения кислотности желудка, при подагре и отложении солей, нормализует артериальное давление, снижает холестерин и гликемический индекс иных продуктов. 

Конечно, виноградный уксус поможет при многих случаях, но нужно чётко знать правила его применения и учитывать противопоказания. Нельзя его применять беременным женщинам, детям, пожилым людям. Чтобы не разрушить эмаль зубов, нельзя им полоскать рот. 
 

Сумая Тлисова