28 марта
2024 года
поделиться
Категория: Актуально

Гостиница или гостевой дом?

Этим летом в Дагестан приезжает большое количество туристов. Что же интересного может предложить местная туристическая индустрия?

Разнообразие культур и природных ландшафтов дарит море фантазии. Многие гости уже объездили полмира и хотят увидеть что-то новое. При наборе в любой поисковой системе слов «авторский тур Дагестан» всплывает множество предложений. А что на самом деле внутри? 

Слово «авторский» предполагает нечто особенное, помимо уже известных маршрутов турист должен увидеть нечто уникальное. Много лет поработав с итальянцами, проведя на Кавказе полгода, вдоль и поперёк изучив инфраструктуру Дагестана, впервые попробовал сделать своё по-настоящему авторское путешествие. 

Сейчас хотел бы рассказать об одном из живописных сёл Дагестана. Побывав там однажды, понимаешь:  гости непременно должны увидеть это место и переночевать в этнодоме. Хозяин Ахмад сразу покоряет гостеприимством. Родовому гнезду уже более ста лет. Каждая стена, тарелка, зеркало, трещинка, деталь дома хранит в себе память и тепло, которого накопилось так много, что хочется остаться здесь подольше. Прадедушка Ахмада построил дом так хорошо, что и сейчас всё сохранилось без изменений. Под земляной крышей не страшен дождь, а крепкие стены защищают от ветра. Тёплые ковры, сотканные бабушкой и прабабушкой, – как новые. Красивые узоры уникальны, даже нитки делали сами из овечьей шерсти. Утром гостей ждёт сытный завтрак, невозможно не попробовать кураговую (абрикосовую) кашу с урбечом (сладкая приправа из косточек абрикоса) – заряд бодрости на целый день. Вечером на ужин можно отведать вкусный хинкал, мясное чуду или просто наесться досыта медовых персиков и сладко уснуть. Ночная тишина позволяет отдохнуть и окунуться в атмосферу прошлого. И совсем не нужна машина времени, достаточно приехать сюда. 

Если выйти погулять в село, мы не найдём ни сувенирного киоска, ничего, что напоминает о двадцать первом веке. Лишь загадочные дома, тихие улочки, фруктовые сады и бесконечные горы.

Многие заканчивают профильные учебные заведения, чтобы стать успешным директором гостиницы или поваром, а некоторым это мастерство дано свыше как дар. Хозяин Ахмад, помимо ночлега, придумал ряд развлечений для гостей в свободное время. В 7:00 можно научиться доить корову, после завтрака отправиться на прогулку и полюбоваться водопадом Инкуб, что неподалёку в районе. Или же хозяйка дома научит вас делать вкусное чуду с творогом, а потом вы подремлете на террасе с видом на горы. Вечерние беседы с хозяином дома настолько увлекательны, что могут затянуться до полуночи. 

Как встретить гостей и куда положить столовые приборы на ужине, сколько полотенец должно лежать на кровати гостя и хороший напор воды в ванной комнате. Гостеприимство – это прекрасно, но когда речь идёт о туризме, должен прилагаться и сервис. Всё это мастерски сочетается в доме Ахмада. Настоящий профессионал своего дела! 

Конечно, и в Дагестане уже появляются модные глэмпинги, деревянные треугольники и атмосферные рестораны с лаунж-музыкой. Это хорошо, но такое можно встретить и в других странах, и, если уж строить гостевой дом или новую четырёхзвёздочную гостиницу, необходимо строго следовать стандартам, которые давно придуманы. И если уж решились открывать дорогую гостиницу, вам предстоит удивлять, а не разочаровывать. Гостеприимство – это прекрасно, но турист платит за путешествие и непременно ждёт и соответствующего сервиса. Тем более, если человек видел полмира, возможно, ему будет интереснее переночевать в старинном доме, а не в новой гостинице?! Взгляните на Италию, лучшие и самые дорогие отели или дома для отдыха там именно исторические.

Не так много домов осталось в горах, которым сто лет и даже более. Любой турист, который едет в Дагестан, мечтает увидеть нечто уникальное, что есть только здесь. 

В комнате старинного сказочного дома до сих пор молчаливо стоит прабабушкин кувшин. Может, если потереть его, вылетит добрый джинн и исполнит три наших заветных желания? Попробуем! 

Сергей Кончаров