Выпуск: 651, Зуль-хиджа 1443

Категория: Здоровое питание

Раз уж мы затронули тему фастфуда в предыдущей статье, то, думается, будет целесообразным рассказать о нём.

Ведь он чрезмерно вкусный, из-за добавления усилителей вкуса, делающих блюдо заманчивым и желанным. 

На прогулке все мы хотим быстро перекусить, тем более что аппетитные запахи будоражат наше обоняние. Да, фастфуд избавляет человека от голода, но не насыщает, так как в нём практически нет питательных и полезных веществ. Кто же его придумал?

Слово «фастфуд» («быстрая пища») пришло из английского языка и стало популярным во всём мире в середине минувшего столетия. Однако быстрая еда известна ещё со времён Древнего Рима. Там на рынке ели на ходу горячие лепёшки, использовавшиеся в качестве тарелочек для всевозможных деликатесов. Позже эти тарелки превратились в пиццу, являющуюся классическим образцом фастфуда. 

В понятие фастфуда входят: лапша быстрого приготовления, полуфабрикаты из мясного фарша и рыбы, замороженные пельмени, вареники и котлеты, пакетированные пюре и супы, пицца, шаурма, чипсы, кириешки, картошка фри, молочный шоколад и другие продукты быстрого приготовления.

Диетологи предлагают нам хотя бы летом отказаться от фастфуда, потому что такая еда содержит очень большое количество калорий, холестерина, жиров, углеводов, соли, а это приводит к нарушению обмена веществ. То есть его частое употребление отрицательно скажется на весе и состоянии здоровья.

Особенно нежелательно частое употребление фастфуда для детей, ведь детский организм только формируется, а такая еда приведёт к ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям, сахарному диабету, нарушениям иммунной и эндокринной систем. Всё это может отразиться и на умственном развитии детей.

Продукты, заменяющие фастфуд

Картофель фри можно заменить запечённым в духовке. Молочный шоколад сменить натуральным чёрным шоколадом. Хот-дог – булочкой из цельнозернового хлеба с отварной говядиной или куриной грудкой с зеленью и чесноком. Гамбургер – отборными хлебцами с кружочками помидоров и огурцов, между ними положить кусочки сыра, филе красной отварной рыбы или тоненький кусок говядины или индейки.
Не будем забывать, что переедание приводит к оседанию калорий на боках и талии. Летом лучше питаться дробно: три обычных приёма пищи и при желании – перекус. По примеру стройных и долгоживущих японцев заканчивайте трапезу с небольшим чувством голода.
 

Сумая Тлисова