Выпуск: 624, Шавваль 1442

Категория: Женская

Наступает летняя жара, а значит, самое время побаловать себя и своих родных вкусными молочными коктейлями.

Душными вечерами, когда никто не хочет ужинать, такой напиток насытит и освежит. 

Морир соньяндо

Для начала поделимся с вами рецептом очень необычного коктейля, которым спасаются от жары жители Латинской Америки. Непривычное для нас сочетание вкуса цитрусовых и молока приятно удивит. Нам понадобятся литр молока, 100 г сахара, 1 чайная ложка экстракта ванили, половинка апельсина, 400 мл апельсинового сока и лёд. Смешиваем охлаждённое молоко с сахаром, ванилью и колотым льдом. Добавляем к молоку холодный апельсиновый сок, перемешиваем. Готовый коктейль разливаем по бокалам и украшаем ломтиками апельсина. 

Тёплый коктейль «Молочные реки»

Этот сливочный нежный коктейль станет полноценной заменой ужина, ведь он очень сытный. Густой напиток сочетает в себе сразу четыре вида молочных продуктов: молоко, сгущёнку, жидкие сливки и взбитые сливки. Нам понадобятся 400 г сгущённого молока, 500 мл сливок жирностью 20%, 350 мл молока, 1 стручок ванили, 250 мл сливок жирностью 33%, 1 ст. ложка сахарной пудры, кондитерская посыпка для украшения. 
В кастрюле смешиваем сгущёнку, сливки жирностью 20% и молоко. Разрезаем стручок ванили вдоль пополам и выскабливаем семена. Если у вас нет ванили в стручках, замените её экстрактом, добавив его в уже подогретую молочную смесь. Будущий коктейль доводим на среднем огне практически до кипения. Даём напитку немного остыть. Взбиваем жирные сливки миксером, а после того как они начали менять консистенцию, добавляем в них сахарную пудру и продолжаем взбивать до крепких пиков. 
Разливаем коктейль по бокалам, украшаем сливками и кондитерской посыпкой. Подаём тёплым.

Кофейный коктейль «Летняя бодрость»

Этот напиток очень освежает, поднимает настроение, придаёт бодрость. Приготовить его очень быстро. Нам понадобятся 2 ч. ложки растворимого кофе, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды, лёд, 250 мл молока, 3 ст. ложки мороженого. Для начала растворяем кофе и сахар в воде. В блендер выкладываем 4 кубика льда, молоко, мороженое, кофе. Взбиваем наш коктейль, разливаем по бокалам и наслаждаемся ароматным напитком. 

Сафия Фокина