Арабская кухня

Сегодня мы продолжаем наше гастрономическое путешествие по арабской кухне. И на очереди – знойный Египет. Хотя на протяжении последних десятилетий эта страна пользуется широкой популярностью у туристов, мало кто знаком с настоящей кухней Египта.

статья опубликована в номере: 15 (532) / от 01 августа 2017 (Зуль-каада 1438)

Итак, с древности египтяне выращивают различные злаковые культуры – бобовые, пшеницу, ячмень. Плодородные почвы возле реки Нил всегда способствовали этому. Что касается мясных блюд, то несколько столетий назад их ели только по праздникам. Ведь из-за очень жаркого климата мясо быстро портилось. Самое популярное и общедоступное блюдо – кушари. Это сытное кушанье – смесь макарон, вермишели (спагетти), риса, помидорного соуса. Иногда добавляют нут и чечевицу.

 Макароны,

Полная версия доступна только подписчикам

Подписаться

Подписка на «Ас-салам онлайн» — это:

  • Доступ ко всем материалам, как сегодняшним, так и к архиву: новостям, интервью, статьям, аналитике
  • Моментальная доставка — свежий выпуск приходит на электронную почту и вам не нужно ждать доставку
  • Удобно читать с любого устройства (компьютер, планшет, смартфон)
  • Комментарии к материалам доступны только подписчикам — можно делиться мнением и обсуждать в кругу единомышленников
  • Возможность легко задать вопрос ученому богослову и получить ответ
  • Участие в наполнении — вы можете прислать свою статью, фото или видео
  • Доступ ко всем сервисам и возможностям работа над которыми постоянно ведется

Я уже подписчик

Также в рубрике

Марокканская кухня

«Басбуса», «катаеф», «баба гануш», «фытыр», «кабса»... Для многих из нас эти слова – всего лишь непонятный

Конфеты из чернослива и орехов

Ингредиенты: Изюм – 50 гр. Чернослив – 70 г. Фундук – 10 шт. Мёд – 2 чайные ложки. Кокосовая стружка – 2 столовые

Кулинарные коды – арабская кухня

«Басбуса», «катаеф», «баба гануш», «фытыр», «кабса»... Для многих из нас все эти слова – всего лишь

Хлеб для чемпионов

Ничто так не создаёт домашний уют, как запах хлеба. А горячая булка вкусного хлеба может быть отличным