Выпуск: 575, Рамадан 1440 г.

Категория: Женская

Каждый день поста в Рамадан все мусульманки ломают голову над тем, что приготовить для своих домочадцев на разговение.

Со стороны кажется, что это одно и то же – готовка в Рамадан и обычное приготовление пищи в другие дни. Если бы не один важный момент – мы готовим еду, постясь. Делать это на почти пустой желудок не совсем легко.

 

Вот почему так важно распланировать всё заранее, поскольку это не только облегчает хлопоты, связанные с приготовлением пищи на ифтар (разговение) и на сухур (предрассветный завтрак), но и даёт возможность проводить больше времени с семьёй во время этого священного месяца.

 

Тем не менее, женщинам непросто поддерживать высокую духовность и полноценно совершать поклонение, одновременно делая постоянную работу по дому, проявляя заботу о детях и готовя разнообразную еду для всей семьи. В этой статье постараемся дать нашим сёстрам несколько полезных советов, как организовать свою работу на кухне в Рамадан и сократить время на приготовление пищи.

 

1. Наведите порядок на кухне и во всём доме. В то время как мы постимся, делать повседневную домашнюю работу довольно сложно, поэтому старайтесь наводить чистоту тогда, когда вы не голодны, с утра. Очистите свою кухню и особенно тщательно – холодильник, избавьтесь от ненужных вещей и несвежих продуктов, чтобы освободить место для свежего продовольственного запаса на целый месяц.

 

2. Готовьте заранее ингредиенты для блюд на несколько дней или на всю неделю, чтобы потом вам проще и быстрее было готовить. Например, можно запастись большим количеством почищенного лука, чеснока и томатного соуса, расфасовать по пакетам и убрать в холодильник. Мясо и курицу перед заморозкой можно разделать и замариновать, это тоже существенно сэкономит ваше время.Приготовьте домашние напитки, такие как компот из кураги, морсы, и оставьте их в холодильнике.

 

3. Составьте список покупок. Запишите, что вам нужно на месяц, и купите всё за один или два похода в магазин. Когда голодны, мы тратим больше, чем это необходимо, опасаясь, что продуктов не хватит. Помните об этом и старайтесь быть разумными и не тратить деньги на ненужные товары.

 

4. Покупайте оптом. Но главное в этом деле не переусердствовать и покупать фрукты и овощи по мере необходимости. Вспомните о том, как часто в предыдущий Рамадан вам приходилось выбрасывать испорченные яблоки или огурцы, которые вы просто не успели съесть. Запасайтесь только наиболее часто используемыми продуктами, такими как мясо, рис, макароны, мука, масло, специи.

 

5. Решите заранее, какие блюда вы хотите приготовить. Запишите их у себя в заметках и каждый день готовьте эти блюда из запасённых заранее ингредиентов. Если вы работаете и у вас нет возможности готовить каждый день, приготовьте определённые блюда и заморозьте их.

 

Это сэкономит ваше время и, в свою очередь, позволит вам более полноценно заниматься поклонением. Не загружайте себя рецептами угощений, которые вы должны готовить каждый день на ифтар, просто убедитесь, что еда питательна и содержит все необходимые элементы.

 

6. Закупите или приготовьте лаваш. Лаваш – просто находка для сухура и ифтара: несколько кусочков мяса, овощей, любимый соус – и, думаю, шаурму или тако любят все! Этот простой ингредиент избавит вас от ненужной суеты и всегда порадует домашних.

 

7.  Используйте остатки. Никогда не выбрасывайте еду в мусор, старайтесь использовать остатки других блюд или раздавать их нуждающимся. 8. Готовьте простую еду – суп, различные гарниры с овощами. Вместо замысловатого десерта перед едой подайте фрукты.

 

Это будет намного полезнее для вашего организма, а также сократит время провождения на кухне. Пророк e обычно завершал свой пост финиками, водой и последующей лёгкой едой, которая не состояла из большого количества ингредиентов.

 

9. Ешьте хорошую качественную еду. Избегайте употребления тяжёлой пищи и продуктов с большим количеством жиров и сахара насколько это возможно, иначе такая диета сделает вас более сонными и ленивыми и ухудшит ваше здоровье. Обязательно с каждым приёмом пищи ешьте овощи, это даст вашему организму насыщение клетчаткой и обеспечит его правильную работу.

 

10. Рационально распределите ваше время. Избегайте ненужных прогулок и откажитесь хотя бы на время Рамадана от просмотра телевизора, сократите время пользования Интернетом. Дайте понять своей семье и друзьям, что Рамадан – особенный для вас месяц и вы бы предпочли больше времени уделять молитвам и связанным с ними мероприятиям, чем прогулкам.

 

Составьте примерно такой же план для своих детей. Пусть каждый чему-то научится за этот месяц и сделает что-то стоящее. А в конце месяца можно поощрить детей подарками и призами – так они с ещё большей любовью будут ждать прихода священного Рамадана в следующем году.

 

11. Готовьтесь к визитам гостей заранее. Приглашение гостей на ифтар является хорошим и богоугодным делом, однако может стать и большой нагрузкой, если вы не запланируете это заранее. Готовьте простые блюда, которые не требуют много времени и усилий. Приготовьте некоторые или большинство блюд за один день до посещения, если можете. Попросите кого-нибудь помочь вам с подготовкой и мытьём посуды, если это возможно, и если у вас есть дети, пусть они тоже вам помогут.

 

12. Расставьте свои приоритеты. Составьте свой ежедневный план, начиная с основных задач, за которыми следуют менее важные для вас. Каждый раз, встречая благословенный Рамадан, мы должны понимать, что нам даётся ещё один шанс стать лучше, добрее, мы просто обязаны использовать все милости этого месяца и облагородить свой нрав. В этот список включите основные обязанности, а также дополнительные мероприятия. Такой план поможет правильно распределить время на выполнение задуманных дел.
 
АМИНА ЕВПАТОВА